Blattspinat auftauen, ausdrücken und hacken

Restliche Zutaten in einer Schüssel gut mischen und anschliessend kühl stellen

Mehl in eine Schüssel geben

Eier, Öl und Wasser gut verklopfen, beigeben, mischen, zu glattem, geschmeidigem, elastischem Teig kneten, Kugel formen

Teig unter einer heiss ausgespülten Schüssel bei Raumtemperatur ca. 30 Min. ruhen lassen

Ravioliteig auswahlen und füllen

Einige Minuten in gesalzenem Wasser kochen